• 新聞動態
    行業信息
    您當前的位置:首頁 > 新聞動態 > 行業信息
    行業信息
    食用海藻健康長壽

     

      根據近藤先生的調查,我們知道經常食用海藻的地區長壽老人的數目較多。但其中的原因是什么呢?

      最近,隨著裙帶菜、海帶等海藻類營養科學研究的不斷深入和發展,其作用原理也逐漸被研究清楚??偨Y起來主要包括以下幾個方面。

      其中,首屈一指的應該是對血管和血液的作用。自古以來日本人就是腦中風病的多發民族,即使現在腦中風在日本人的死亡序列中排列第三位。而在裙帶菜等海藻中含有大量增強血管、降低血壓和防止腦中風的有效成分,這在近藤先生的調查中也有大量的數據證明了海藻的這種作用。當時,秋田縣是全國第一的短命村較多的縣,主要表現在中老年人的腦中風發病率相當高,如果追溯起當時秋田縣居民的飲食習慣的話,我們知道,秋田縣是日本著名的大米產地,當地人自古以來就喜歡吃大米,有以大米為主食的習慣。據統計,當時一般的家庭每人每頓可以吃3—4大碗米飯。每天幾乎可以吃一升米的數量。當時近藤先生將一大碗米飯移到自己現在使用的飯碗里時競有7碗之多,令他驚嘆不已。當然,吃飯的時候,也有少量的鹽漬咸菜和米飯一起被食用?,F在看來可能是很簡單的一頓飯,但在當時人們生活相當貧困的情況下,能夠吃到如此數量的米飯,也可以說是大米產地居民的一種特權吧。

      然而,如果從營養學角度來看,這種飲食方法不僅會使維護血管強度的蛋白質的攝取量嚴重不足。也會因過量食用食鹽導致高血壓的發生,這是現在大家都知道的常識。因蛋白質攝取量不足而顯得脆弱的血管在高血壓的壓迫下,只要外界環境稍有影響就會發生血管破裂,從而導致腦中風也就很容易理解了。

      但是,即使在秋田縣里也有例外的長壽村,那就是位于南鹿市的一個叫做戶賀的漁村。這個漁村的居民常食用海藻,相對腦中風的發病率較低。當然,戶賀村長壽的秘密并不僅僅是因為食用了海藻的緣故,但至少可以說海藻在腦中風病的預防過程中發揮了很大的作用。

      我們知道,在很久以前人們就知道海藻對降低血壓、預防腦中風等疾病有良好的功效。下面讓我們看一下自古流傳下來的海帶的民間療法吧。

      取一片洗凈的海帶,放入一杯水中擱置一夜,第二日清晨,海帶中的有效成分就會析出,試喝一口,雖然感覺帶有少許咸味但非常好喝。根據民間療法的介紹,每天飲用海帶的上清液,可以防止動脈硬化、高血壓和腦中風等疾病。經分析,海帶上清液中的主要成分是海帶的膠質。

      所謂海藻膠質不僅存在于海帶中,也廣泛地存在于裙帶菜、紫菜等海藻中。海藻膠質中含有大量預防動脈硬化、降低血壓的有效成分。除海藻膠之外,在海帶浸出液中還含有一種能夠降低血壓的有效物質叫做昆布氨酸。昆布氨酸是氨基酸的一種,最近研究結果表明,它具有與降血壓劑相同的降血壓效果。動物實驗結果表明,給兔子服用昆布氨酸后可以觀察到其血壓明顯下降,但昆布氨酸的這種作用是短期的,經過一段時間后,血壓又會恢復到原來狀況。當然,只靠一片海帶中所含有的昆布氨酸以期望降低人類的血壓無異于杯水車薪,但是,由于在裙帶菜中也含有大量的昆布氨酸,所以,如果每天堅持食用海帶和裙帶菜的話,在昆布氨酸效果的基礎上再加上褐藻膠的作用,則能夠起到保持正常血壓的效果。

    版權所有:中與(大連)貿易有限公司有限公司 遼ICP備案號:13007997
    久久精品天天中文字幕_久草在现在线视频免费资源_99久久免费精品国产_视频二区丝袜国产欧美日韩